「フランス人が好きな3種の軽い煮込み。」（著：上田淳子）より、フランスの家庭料理「キャベツ、たけのこ、鶏肉のフリカッセ」を作ってみたので、写真付きでレビューします。
洗い物を少なくして、より手軽に作れる工夫ポイントも盛り込みました。
- 「フランス人が好きな3種の軽い煮込み。」が気になるけどどんな料理が載ってるの？
- フランスの家庭料理について知りたい・作ってみたい！
という方は、ぜひ参考にしてみてくださいね！
キャベツたけのこ鶏肉のフリカッセを作ってみた！写真付きで解説
キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切り。たけのこは食べやすい大きさに切る。
キャベツは包丁ではなく手でちぎりました。
切った野菜は盛り付け用の食器を置き場にすると、洗い物が少なくなりますよ。
フライパンにサラダ油を入れ、ひと口大に切り塩胡椒した鶏肉を軽く焼く。キッチンバサミを使うと、まな板が汚れなくて済みますよ。
焼けた鶏肉は、鶏肉が入っていたパックに置いておきましょう。
玉ねぎを炒める。旨味のもとになるので、飴色になるまで炒めましょう！
白ワインを入れて煮詰める。
たけのこ、焼いた鶏肉、塩、水を加え、ふたをして煮る。その後、生クリームを加えて煮詰める。
今回は間違えて生クリームを最初から入れてしまいました…。でも美味しかったので問題ありません！
キャベツを加えてふたをし、しんなりするまで煮て完成！キャベツから水分が出るとサラサラになってしまうので、気になる方はぐつぐつ煮込みすぎないようにしましょう。
キャベツたけのこ鶏肉のフリカッセはクリーミーで優しい春の煮込み料理！
よく炒めた玉ねぎの旨味、キャベツの甘みとたけのこのほんのりした苦みがマッチして春らしい一品になりました。
鶏肉はさっと焼いて最後に加えるから、ふっくらやわらかい！
クリーミーでマイルドな口あたりで、お子さんも喜びそうな一品です。
たけのこのカリウムやビタミンB群が摂れてむくみ解消や疲労回復も期待できるメニューです。
春らしい料理を作りたい方や最近疲れてるな…という方はぜひお試しください！
まとめ
いかがでしたか？
この記事では「フランス人が好きな3種の軽い煮込み。」に登場する「キャベツ、たけのこ、鶏肉のフリカッセ」を写真付きでご紹介しました。
フランス家庭の簡単でおいしいレシピを、ぜひ味わってみてくださいね！
最後までおよみいただきありがとうございました。
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